Perso, j'utilise MakeMKV.
https://www.makemkv.com/
Au bout d'un moment, il demande une clé d'activation mais comme il change très souvent de version, il suffit alors d'installer la nouvelle.
En gros, tu moulines ton DVD.
Il va te sortir plusieurs titres (dont un gros qui est le film > cf. la durée dans la fenêtre de droite).
Tu coches le ou les titres souhaité(s) et, dedans, tu choisis les langues (audio et sous-titres).
Enfin, tu verras, c'est très intuitif.
Si tu galères, je te ferai un petit mode opératoire avec des images, n'hésite pas hein
